KARISIK DOLMA,ISKENDER VE ARAP TAVASI

DOLMALARRRRRRRRRRRRR

VE ISTE ARKADASLARIMIN COK SEVIDIGI ADANA USULU KARISIK ACILI VE ETLI DOLMALAR GERCEKTEN COK LEZZETLILER BIR YIYEN ASIGI OLUYO DIYEBILIRIM BENDE COK SEVERIM AMA BEN TAZE PATLICAN VE BIBER SEVIYORUM ESIMIN HEPSINI SEVIYOOO OGLUM YEME OZURLU HICBISEY SEVMIYO:)) KIZIM GALIBA OGLUMUN ISTAHI ONDA TOPLANMIS NE VERSE DAHADA YOKMU DIYO:)))) ISTE BOYLE BI AILEYIZ BIZ:)COCUKLAR AMERIKALI BEN ADANALI ESIM ADIYAMANLI HER SEHIRDEN MEVCUT BIZDE GALIBA:))) COK KONUSMADAN SIZLERIDE KENDIMDEN KICIK ALDIRTMADAN TARIFE GECMEK ISTIYORUM


KURU PATLICAN LAHANA SARMA VE  ACI BIBER

4 DOMATES
1 DEMET MAYDANOZ
1 DEMET TAZE NANE
2 ADET KURU SOGAN
YARIM BAS SARIMSAK
YARIM CAY BARDAGI LIMON SUYU
GOZ KARARI PIRINC
500 GR ARZUYA GORE YAGLI YADA YAGSIZ KIYMA
BIBER VE DOMATES SALCASI
KIMYON,KARABIBER.KURU NANE,KEKIK,PUL BIBER VE TOZ KIRMIZI BIBER
BOLCA SIVI YAG

KURUTMALIK PALICAN
TAZE BIBER VE LAHANA


yapilisi
DOMATESI SOGANI MAYDANAZO NANEYI SARIMSAGI BIR KABA DOGRUYORUZ ICINE PIRINCI BAHARATLARI ETI EKLIYORUZ SALCAYI EKLERKEN HARCIN RENGI KIRMIZI OLACAK YANI KATARKEN ELINIZI KORKAK ALISTIRMAYIN KATIN VE SIVI YAGIDA BOL KATIP KARISTIRIYORUZ KARISTIRDIKTAN SONRA SIVI YAG ARALARDAN BELLLI EDECEK
PATLICANLARI SICAK SU ILE OCAGA ALIP GUZELCE HASLIYORUZ LAHANAYIDA AYNI SEKILDE HASLIYORUZ AMERIKADA KUCUK LAHAA SATILIYO YA ONU HIC KESMEDEN TUM BIR SEKILDE TENCEREDE HASLARASAK (COK HASLANMIYACAK AMA) COK GUZEL SARILIYO VE SARMAK ICIN BUYUK YAPRAKLARI OLUYO .HAZIRLADIGIMIZ ICI PATLICANLARA VE BIBERLERI DOLDURUYORUZ LAHANAYIDA SARIYORUZ TENCEREYE DIZIYORUZ TENCEREYE KATARKEN PATLICANLARI KAFA KAFAYA GECIRIYORUZ(DIKKAT EDIN HASTANELIK OLMASINLAR:))))VE YATARAKA SIKISIK BI SEKILDE TENCEREYE YATIRIYORUZ BIBERLEREDE LAHANA YAPRAGINDAN KAPAK YAPIYORUZ ONLARI BAYRAK GIBI AYAKTA TUTUYORUZ AA ONA GORE:)LAHANAYIDA ORTALARINA DIZIYORUZ UZTUNE PORSELEN TABAK GECIRIYORUZ USTUNU GECECEK SEKILDE SU EKLEYIP KISIK ATETE PISIRIYORUZ SONRADAN SU EKLEYEBILIRSINIZ PISMEDIYSE EGER CUNKU PIRINC FARKI OLABILIYO BEN ETLI YAPINCA SUMAK CEKIRDEGININ SUYUNU KULLANMIYOR ZEYTINYAGLI YAPINCA KULLANIYORUM CUNKU BENCE ETE EKSIMSI TAT YAKISMIYO AMA ZEYTINYAGLIYA COK YAKISIYOOO ONLARI EVLENDIREBILIRIZ HAYIRLI OLSUNNN:)))









EVDE ISKENDER YAPIMI

 INCE UZUN VE GENIS KESILMIS DANA ETI VE KUYRUK YAGI
YARIM PAKET TEREYAGI(2 FIT)
PUL BIBER TUZ

SOSU ICIN
7-8 DOMETES
2 ACI BIBER
ARZUYA GORE SARIMSAL 1 DIS

EKMEGI ICIN
MAYA
SU
UN VE TUZ


YAPILISI
etleri kuruk yagi ve sivi yag ile birlikte biraz kizartiyoruz uzerine su ekleyip iyice pisiyoruz cok pismeli ki elinizle parcalara ayirilacak sekilde piisen etin icine pulbiber ve tereyagini ekleyip iyicene rengi donene kadar kizartiyoruz kizaran etleri parcalara ayrip bi tabaga aliyoruz ekemgimizi hamurumuzu yogurup mayalandirdiktan sonra kucuk bezelere ayrip tavada pisiriyoruz eger bunla ugrasamam diyorsaniz hazir pide alip kullanabilirsiniz ekmekleri dograyip servis tabaginin altina yerlestiriyoruz ustune eti kizartmak icin kullandigimiz yagi (kizgin bir sekilde)ekmeklerin uzerine dokuyoruz etleri ekmegin ustene katiyoruz diger taraftan biberleri kucuk kucuk dograyip kizartiyoruz uzerine dogranmis domatesi ve 1tatli kasigi domates salcasi 1 tatli kasigi biber salcasi ekleyip iyice pisirip sos haline gelince etin uzerine dokuyoruz yaninda yogurtla servis yapiyoruz afiyet olsun



NOT:cok lezzetli bir yemek oluyo burda amerikada inkender ozlemi cekenlere siddetle tavsiye edilirr




                                          ARAP TAVASI
                                     

bu yemegin pismemis hali

ARAP TAVASI

500 GRAM orta yagli KIYMA
1 TANE ORTA BOY SOGAN
7-8 DIS SARIMSAK
3 yemek kasigi tereyagi
YARIM CAY BARDAGI KADAR PULBIBER(aci sevmiyorsaniz azaltabilirsiniz)
tuz 1 tatli kasigi karabiber
1 cay kasigi kimyon
1 tatli kasigi salca
yarim demet maydanoz
domates yesil biber

YAPILISI
KIYMAYI,  ROBOTTAN GECIRILMIS SOGANI VE SARIMSAGI INCE KIYILMIS MAYDANOZU YUMUSAMIS TEREYAGINI BAHARATLARI VE SALCAYI EKLEYIP YOGURUYORUZ
KIYMAYI BUTUN BI HALDE  TEPSIYE SERIYORUZ YUVARLAK BI SEKILDE DOMETESI BIBERI DOGRUYORUZ  KENARLARINDAN DOKUYORUZ ORATSI BOS KALACAK YANI KOFTESI GORUNECEK SONRADAN 200 DERECELI(350-400 USA icin )FIRINA ATIP KOFTESI KIZARACAK SEKILDE PISIRIYORUZ AFIYET OLSUN
                             

                                  BUDA PISMIS HALI AMA YERKEN RESMINI CEKMEK AKLIMA GELDI
NOT : COK BASIT  PRATIK YEMEK  vede oldukca lezzetli