FIRIN POSETINDE KUZU KABURGA

BU ET HAZIR SATILDIGI ICIN KEMIKLERI RESIMDEKI GIBI IC ICE GECIRDIM SONRADA TUZLADIM BOLCA FIRIN POSETINE YERLESTIRIP 450 F 2 YADA 2 BUCUK SAAT PISIRDIM AFIYET OLSUN  KENDISI YAGLI OLDUGU ICIN YAG EKLEMEDIM

PROFITEROLUN YENI RESMI

PROFITEROLUMUN YENI RESMI 

AVACADOLU YUMURTA SALATASI

AVACADOLU YUMURTA SALATASI


1 tane buyuk boy olgunlasmis avacado
4 -5 dal taze sogan
6-7 tane yumurta
ceyrek demet maydanoz
yarim demet nane
1 tane limon ve tuz
2 yemek kasigi zeytinyagi

YAPILISI

yumurtalari tencereye alip haslayalim.yumurtalarin kabuklarini soyup tavla zari buyuklugunde dograyalim.yesillileride yikayip ufak ufak dograyalim avacadoyuda kabugundan cikartalim ve dograyalim.butun malzemeleri karistiralim.limon suyunu,tuzu ve zeytin yaginida ekliyoruz karistiriyoruz servis tabagina aliyoruz afiyet olsun.

PATLICAN SALATASI

PATLICAN SALATASI

 MALZEMELER
3 tane buyuk sisko patlican
2 tane kirmizi biber
maydanoz.nane taze sogan ve 2 dis sarimsak siviyag

YAPILISI
patlicanlari ve biberleri kozleyelim ve dograyalim sarimsagi soyup rendeleyelim.tavada zeytinyagi ile bunlari kavuralim.yesillikleride dograyalim patlicanlarla karistirip servis yapailim yada bunlar sizi cok ugrastiriyorsa arap markete gidin hazir kavanozda kozlenmis yagli biber ve patlican karisimini alin icine yesillik dograyin ve sarimsak ekleyin kolay yplu ama emin olunki kendi evde kozlediginizin tadi daha ayri ve lezzetli afiyet olsun

FIRIN POSETINDE TAVUK PARCALARI

FIRIN POSETINDEN TAVUK

TAVUK ON BACAK ARZUYA GORE TAVUGUN SEVILDIGI YERLERI
TUZ
1 YEMEK KASIGI UN
VE FIRIN POSETI

TAVUKLARI TEMIZCE YIKAYALIM FIRIN POSETINE YERLESTIRELIM POSETIN USTUNE BICAKLA UFAK BIR DELIK ACALIM VE FIRININ 400 F ACALIM VE 1 BUCUK 2 SAAT KADAR PISIRELIM AFIYET

AVAKADOLU YUMURTA SALATASI  

                                                    AVAKADOLO YUMURTA SALATASI

                      
                                                      PATLICAN SALATASI

                             
                                                              PROFITEROL

  

                                                                   KANDIL SIMIDI

  
                                            FIRIN POSETINDE TAVUK VE SEHRIYELI PILAV

 

KARISIK PASTANE KURABIYELERI

MEDOVIK PASTA

                                                  

                                             yukaridaki pasta ise medovik pasta  rus pastasi honey cake
MEDOVIK PASTA(RUS PASTASI)

MALZEMELER

Hamur İçin:

.3 yumurta
.120 gram tereyağ veya margarin
.1 çay bardağı kadar şeker
.3 çorba kaşığı bal (kalitelisini tercih edin,hamurun kıvamını doğrudan etkiliyor.)
.1.5 paket kabartma tozu (orijinalinde karbonat kullanılıyor ben  kabartma tozu ile pişirdim)
.4 su bardağı kadar un
.1 paket vanilya


KREMASI ICIN
sakizli muhallebi
isterseniz hazir paket kullanun 3 paket
isterseniz bu tarifi uygulayin
MALZEMELER
* 5 bardak süt
* 3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
* 1 kahve fincanı un
* 1.5 bardak toz şeker
*2 TANE DAMLA SAKIZI FALIM OLSUN

UZERI ICIN
1 paket KUVETUR CIKOLATA
VE KREM SANTI


ILK ONCE KREMAMIZI YAPALIM

KREMANIN YAPILISI
Geniş bir tencerede yağı erittikten sonra unu tencereye katın. Sürekli karıştırarak kavurun. Soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırdıktan sonra şekeri ekleyin. Sakızı tencereye koyun. Oluşan karışımı 15-20 dakika kadar mikser ile çırpın.ve sogumaya birakin
orjinalinde farkli bir krema kullaniliyor ama ben bunu  kullanmak istedim
cok guzel o oldu bence


HAMURUNUN YAPILISI
.ILK ONCE  üç yumurta ve şekeri iyice çırpınız.
.3 çorba kaşığı dolusu balı bir tavaya alıp,ısıtınız.Isındığında kabartma tozunu katıp köpürene dek pişiriniz ( en fazla 1 dk)
.Köpüren karışımı önceden çırptığınız yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ilave ediniz.
.Ayrı bir tavada tereyağ veya margarini eritip ılınınca karışıma katınız.
.Son olarak un ve vanilyayı da azar azar ekleyip,hafif sert bir hamur elde ediniz.
.Hamuru 6' eşit parçaya bölüp,her birini oklava veya merdane yardımı ile,unlu bir zeminde yemek tabağı büyüklüğünde açınız. (en kucuk kelepceli kalibinizin tabaniyla  ölçün ve onunla actiginiz hamuru kesin resimdeki gibi
       
    
 Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye bir tane koyup,çatalla birkaç yerinden delerek,önceden ısıtılmış180 derecede yaklaşık 6-7 dk pişiriniz (Sık sık kontrol edin,hemen pişiyor,aman ha yanmasın!)
.diger kalan bezelerinizide acip ayni islemleri yapiniz ayni boyutta olamsini sağlayınız.Artan kenarları toplayaniz isterseniz onlarida pisirip kurabiye niyetinde yiyebilirsiniz
.en kucuk kelepceli kalibimiza Pişen bisküvilerden teker teker alıp katalim  ve biskuvileri katarken aralarina  / üstüne / dışına kremasını sürünüz,yani pastamız tamamen krema ile kaplanacak.en son ustununede kremamizi dokelim ve kalibin icinde 1 saat sogumaya birakalim
kuvetur cikolatamizi benmari usulu eritelim eritikten sonra pastanin ustune dokelim.ve kelepceli kalibimizla birlikte dolabakatalim cikolatanin donmasini bekleyelim.cikolata donduktan sonra uzerini aluminyum fulyoyla kapatalim en az 1 gece buzdolabinda beklemeli.(ben 3 gun oncesinden yaptim susulemesinide arkadaslarimin gelmesine 1 saat kala yaptim)buzdolabinda 1 gece bekletikten sonra kelepceli kaliptan cikartalim(sadece kelepceli ksimini cikartmaniz yeterli)kenarlarini dikatli bir sekilde krem santi ile sivazlayalim.uzrinide istedigimiz gibi suslyelim.servis yaparken uzerine bal dokup yapalim cunku tadi oyle anlasiliyor afiyet olsun.

DAVET SOFRAM VE MEDOVIK PASTAM

                                                  

                                             yukaridaki pasta ise medovik pasta  rus pastasi honey cake
tarifini yazacam ama once goruntu yollim dedim


                                                      KUBRA ABLALARLA CAY SAATI

MENUDEKILER

ZEYTINYAGLI KARISIK DOLMA

ZEYTINYAGLI YAPRAK SARMA

POGACA VE ISPANAKLI CARSAF BOREGI

VE MUHTESEM BIR PASTA (MEDOVIK PASTA)