MIDYE TATLISI ( BAKLAVASI )

                                                                MIDYE TATLISI

   
ASLINDA BU BENIM TEK BASIMA YAPTIGIM ILK BAKLAVAM DESEM YERIDIR DAHA ONCEDE YAPTIM AMA HEP FEZA ABLAYLA YAPMISTIK O HAMURUNU YOGURDU BIZDE ACTIK :)AM BU SEFER SADECE KENDI EMEGIM ILE YAPTIM(TABIKIDE RABBIMIN SAYESINDE)ARKADASLAR COK BEGENDI HAZIR ZANNEDENLER BILE OLDU NEYSE TARIFIMIZE GECELIM
Hamur malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke + 1 yemek kasigi limon suyu
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz

Arasına serpmek için: Buğday nişastası

uzerine dokmek icin: 2 su bardagi kizgin siviyag

SERBETI ICIN
4 bardak toz seker
3 bucuk bardak su
ceyrek limon
yapilisi

unu ve nisastayi derince bir kaba aliyoruz ortasini havuz gibi aciyoruz sutu,yogurdu,siviyagi,yumurtayi,sirke ve limon suyunu kisacasi sivi olan butun malzeeleri ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz 15 dk dinlendiriyoruz.daha sonra resimdeki gibi

kucuk bezelere ayiriyoruz 33tane ceviz buyuklugunde bezemiz olacak onlarida 15 dk daha bekletiyoruz ve daha sonra 33 tane bezeyi 3 esit sayiya ayiriyoruz 3 grup 11 tane ayri ayri bee takimi olacak:) daha sonra ilk 11 beeyi tek tek nisastaya bulayip cay tabagi buyuklugunde aciyoruz aralarina bolca nisasta buluyoruz ve 11 tane bezeyi ust uste katip aciyoruz incecik bir goruntusu olacak

daha sonra rulo yapiyoruz resimdeki gibi dilimmyoruz

dilimledigimiz parcalari resimdeki gibi cay tabagi buyuklugunde aciyoruz arasina ceviz katip miyde gibi kapatiyoruz diger kalana bezelerede ayni islemi uyguluyoruz ve sivi yagi kucuk bir tencerede kizdiriyoruz hamurunu uzerine dokunce ciz diye ses cikacak:)tek tek midye tatlilarin uzerine dokuyoruz

ve 380 f (200 derecel) firinda uzeri kizarana yada pempelesene kadar pisiriyoruz
diger taraftan sekeri ve suyu tencereye aliyoruz icine ceyrek limonu atip kaynatiyoruz kaynainca cok kisik ateste 25 dk daha kaynatiyoruz serbetin kivami koyu olacak kasiga alip elinizi bandiginizda eliniz yapis yapis olmali daha sonra ilik serbeti soguk tatlinin uzerine dokelim ve serbetin icinde en az 5 saat bekletilmeli sonra servise hazir ama en makbulu 1 gece bekletileli cunku daha lezetli oluyo