SOGANLI PATLICAN KAVURMASI VE SEBZE SALATASI

SOGANLI PATLICAN KAVURMASI 

soganli patlican kavurmasi

malzemeler
5 patlican
1 sogan
5 domates
4 dis sarimsak
1 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi salca
kizartmak icin sivi yag


YAPILISI
parlicanlari kup kup dograyalim.tuzlu suda 5 dk bekletelim ve suzelim tavaya kizartmak icin sivi dokelim soganida piyazlik dograyalim ve soganla birlikte  patlicanlarida sivi yagin icine atip kizartalim kizarmis patlicanlari ve soganlari  servis tabagina alalim
diger tarafta domatesleri ufak ufak dograyalim tencereye az bisey sivi yag ile alaim 1 yemek kasigi salcayi ekleyelim sarimsaklari rendenin kucuk bolumunde rendeleyip ekleyelim 1 yemek kasigi tzo sekeride ekleyelim ve 1 bucuk cay kasigi tuz ekleyelim.sos haline gelene kadar pisirelim.pisen domates sosunu servis tabagindaki patlicanlarin ustune dokelim soguk servis yapalim. afiyet olsun



MAYONEZLI SEBZE SALATASI

 

 MALZEMELER
3 tane kabak
3 tane havuc
3 tane kereviz
2 tane biber
sivi yag
3 yemek kasigi mayonez
2 su bardagi yogurt
3 dis sarimsak


YAPILISI
kabagi,havucu,kerevizi,biberi kup kup dograyalim.tencereye sivi yagi dokelim kup kup dogradigimiz malzemeleri ekleyelim tuzda ekleyip  kavuralim.kizaran malzemeleri ocaktan alip serviz tabagina alalim.

mayonezi,yogurtu ve sarimsagi karistiralim servis tabagindaki  sebzelerin uzerine dokelim.sonrada uzerini istedigimiz gibi susleyelim. afiyet olsun

SEKERLI PASTANE KURABIYELERI

sekerli pastane kurabiyeleri

MALZEMELER
250 grm tereyagi
2 su bardagi nisasta
1 yumurta
kako,findik,hashas
4 yemek kasigi sivi yag
1 bucuk su bardagi pudra sekeri
aldigi kadar un
uzeri icin
yumurta beyazi
findik(robottan gecirilmis),hashas

YAPILISI
oda sicakliginda erimis tereyagini ve pudra sekrini minciklayarak karistiralim puturlu goruntusu gidcek ve icine 1 yumurta nisasta ekleyip minciklyarak yogurmaya devam edelim sivi yagi ve azar azar un ekleyelim yani tahminen 2 su baradgi kadar az gelirse biraz daha eklersiniz eger cok gelirse icine biraz daha yumusami tereyagi ekleyebilirsiniz hamurun kivami kulak memesi yumusakliginda olacak
hamuru 3 esit parcaya bolelim
1.ci parcasina kakao ekleyelim ve yoguralim
2.ci parcasina findik ekleyelim ve yoguralim
3.cuye bisey eklemeden bekletelim
kakaolu olani uzun ince rulo yapalin fitil gibi ve  bicakla kucuk kucuk parcalara keselim elimizle kare yapalim yagli kagit serili tepsiye dizelim
findikli olan hamuru alalim ve yuvarlak yuvarlak bilye buyuklugunde sekil verelim yumurta beyazina batiralim sonrada robottan gecirdigimiz findik parcalarina batirip tepsiye dizelim
3 sade olan hamurumuzuda bilye buyuklugunde yuvarlayalim ve elimizle kare yapalim once yumuranin akina sonrada hashasa batiralim tepsiye dizelim

onceden isitilmis 300-320f(150-170dereceli)firinda uzri beyaz kalacak sekilde pisirelim siz firini acip bkarsaniz eger elinizi kurabiye surdugunuz zaman sertlesmisse yani hamur goruntusu gitmisse pismistir afiyet olsun

CEMEN(MUHAMMARA)

    
malzemeler
3yemek kasigi domates salcasi
1yemek kasigi biber salcasi
1 su bardagi ceviz
istediginiz kadar pulbiber,kimyon,karabiber,karabiber,cemenotu,kuru nane,kekik,taze nane,
1 cay bardagi zeytinyagi
nar eskisi

cevizleri elimizle ufaltiyoruz geri kalan malzemeleri karistiriyoruz agzi kapali bir kaliba katip buzdolabinda sakliyoruz servis edecegimiz zaman cikartiyoruz afiyet olsun

uzun zaman once yaptigim pastalarim

cok sevdigim bir arakadasimin kucu oglunun mevludune yaptigim 1 yas pastasi

tarifi daha once yaptigim yas pastanin aynisi

seker hamurlu pastam minik azranin dogum gunu pastasi

hazir pandispanya unu ile yaptim arasina yalanci tavuk gogsu var seker hamurunu hazir aldim kaliplarla kestim ben daha cok kremali pasta sevenlerdenim

CILBIR TARIFI

CILBIR TARIFI

7 tane yumurta
3 yemek kasigi sirke
2 su bardagi yogurt
2-3 dis sarimsak
tuz,su

YAPILISI
kucuk bir tencereye suyu katiyoruz sirkeyide ilave ediyoruz ve ocagin altini acip kaynamaya birakiyoruz
kaynadiktan sonra tuz ekliyoruz.Yumurtalarai suya cok yakin mesafeden tek tek kiriyoruz ve 5 dk pisiriyoruz eger kati iyice pismesini istiyorsaniz 8 dk pisiriyoruz kevgirle bir servis tabagina aliyoruz uzerine sarimsakli yogurt  dokuyoruz arzuya gore zeytinyagi icine pulbiber nane ve sumak ekleyip ocakta kizdiriyoruz ve sarimsakli yogurdun uzerine dokuyoruz CILBIRIMIZ servise haizirdir