uzun zaman once yaptigim pastalarim

cok sevdigim bir arakadasimin kucu oglunun mevludune yaptigim 1 yas pastasi

tarifi daha once yaptigim yas pastanin aynisi

seker hamurlu pastam minik azranin dogum gunu pastasi

hazir pandispanya unu ile yaptim arasina yalanci tavuk gogsu var seker hamurunu hazir aldim kaliplarla kestim ben daha cok kremali pasta sevenlerdenim

CILBIR TARIFI

CILBIR TARIFI

7 tane yumurta
3 yemek kasigi sirke
2 su bardagi yogurt
2-3 dis sarimsak
tuz,su

YAPILISI
kucuk bir tencereye suyu katiyoruz sirkeyide ilave ediyoruz ve ocagin altini acip kaynamaya birakiyoruz
kaynadiktan sonra tuz ekliyoruz.Yumurtalarai suya cok yakin mesafeden tek tek kiriyoruz ve 5 dk pisiriyoruz eger kati iyice pismesini istiyorsaniz 8 dk pisiriyoruz kevgirle bir servis tabagina aliyoruz uzerine sarimsakli yogurt  dokuyoruz arzuya gore zeytinyagi icine pulbiber nane ve sumak ekleyip ocakta kizdiriyoruz ve sarimsakli yogurdun uzerine dokuyoruz CILBIRIMIZ servise haizirdir

KAHVALTI SOFRAM

sofradakiler


ispanakli ve peynirli kol boregi

pastane pogacasi

Cemen

    
malzemeler
3yemek kasigi domates salcasi
1yemek kasigi biber salcasi
1 su bardagi ceviz
istediginiz kadar pulbiber,kimyon,karabiber,karabiber,cemenotu,kuru nane,kekik,taze nane,
1 cay bardagi zeytinyagi
nar eskisi

cevizleri elimizle ufaltiyoruz geri kalan malzemeleri karistiriyoruz agzi kapali bir kaliba katip buzdolabinda sakliyoruz servis edecegimiz zaman cikartiyoruz afiyet olsun



CILBIR



 biber kozlemesi

     

soganli patlican kizartmasi


profiterol




  


sekerli pastane kurabiyeleri , ufacik mantar kurabiye e marshmellowlu kurabiyem

kol boreginin tarifi hamurisi=pogaca ve borekler mevcuttur daha once yaptimistim oradan ulasabilirsiniz
profiterol tarifimiz tatlilar bolumude bulunmaktadir
pastane pogacasi tarifi sitemizde hamurisi=pogaca ve borekler bolumundedir
sekerli kurabiyeler tarifide kurabiyeler bolumunde
soganli patlican salatasi ise salatalar ve mezeler bolumunde
cilbir tarifimiz ise kahvaltilik onerilerde bulunmaktadir

PROFITEROL TARIFI

                                                                    PROFITEROOLL

uzun bir arastirmanin sonunda butun buldugum tarifleri karistirp cikarttim ve ekledim kendi tarifimi ortaya cikarttim cok guzel bir tarif oldu ici bos sis bir profiterol yaptim ve yapip bizluga attim mutlaka dedyin ben denedim memnun kaldim 
iste tarifimiz

MALZEMELER

2 bucuk su bardagi su
2 su bardagi un
125 gr tereyagi yada margarin
4 yumurta
1 cay kasigi kabartma tozu


kremasi icin
2 bucuk su bardagi sut
1 cay bardagi seker
1 kucuk paket heavy whiping crema(sivi krema)

UZERI ICIN
hazir paketten aldigim cikolta sosunu kullandim

YAPILISI

suyun tamamini tencereye alalim kaynadiktan sonra  tereyagini ekleyelim tereyagi eridikten sonra unun hepsini birden kaynayan suya atalim ve karistira karistira 2 dk pisirelim hemen ocaktan alip bir derin kaba bosaltalim hamurumuzu miksere hamur cirpici ucunu takalim ve 5 dk cirpip ilItalim hafif iliyinca icine yumurtalari kiralim cirpmaya devam edelim 1 cay kasigi kabartma tozunu ekleyelim hamur kivamina gelene kadar cirpalim hazir olan hamuru sikma torbasina ekleyelim ve yagli kagit serili tepsiye sikalim firinimizi 350f(180derece)firinda pembelesene kadar pisirelim 45 dk kadar ama bu sure uzayadabilir yada daha azda olabilir resimdeki gibi goruntusu olacakfirini kapatalim soguyana kadar cikarmayalim

 
 



kremasi icin sutu nisastayi ve sekeri tencereye  alalim pisirelim muhallebi kivamina gelene kadar pisirelim pisem cremayi ocaktan alalim cirpalim ve buzdolabinin ust kisimda dondurucu kisminda 15 dk bekletelim sivi kremayi 1 cay baradagi pudra sekeri ile cirpip (kati kivam olacak)buzluktaki kremayi alip cirpilmis krema ile karistiralim hafif soguyan profiterolleri firindan cikartalim kremayi krema pompasina yada torbasina yerlestirelim ucuna ufak yuvarlak basligini takalim ve nazik  bir sekilde profiterollerin icine sikalim ve doduralim resimdeki gibi olsun

hepsini tek tek oyle yapalim ben bu islemi yaptiktan sonra hepsini posetleyip derin dondurucuya kattim misafir geldikten sonra cikartip ustune cikolta sos dokup servis etmeyi planliyorum asagidaki gibi cikolta sosunu hazir toz soslardan alip evde piriyorum o yuzden cikoata sosunun tarifi yok bende :)sorryy AFIYET OLSUN

NOHUTLU PILAV

NOHUTLU PILAV

 

NOHUTLU PILAV 

KIZIMIN  EN COK SEVDIGI VE GORDUGUNDE DAYANAMADIGI TEK YEMEK NOHUTLU PILAV

MALZEMELER

2 SU BARDAGI PIRINC
2 SU BARDAGI+YARIM CAY BARDAGI(PIRINCINIZIN MARKASINA VE KALITESINE BAGLI)
1 SU BARDAGI NOHUT
GOZ KARARI SIVI YAG ve tuz
1 YEMEK KASIGI TEREYAGI

YAPILISI
pirinci iyice ykayalim ykarken nisastali suyu gidip berrak bir su gelecek sonra pirinci sicak suda bekletelim 15 dk falan beklektikten sonra alip tencereye sivi yag ile iyice kavuralim pirincler bir birine yapisip kendini birakana kadar kavuralim suyu ekleyelim ve kapagini kapatalim altin kisalim 5 dk sonra onceden hasladigimiz nohutu ekleyelim ve tereyeginida ekleyelim kapagini kapatalim suyunu cektikten sonra karistiralim ve agzini kapatalim.10 DK DINLENDIKTEN SONRA SERVIS EDEBILIRIZ

NOT:BEN NOHUTU BIR GECE ONCEDEN SUDA BEKLETIYORUM SABAH KALKTIGIMDA TENCERE ALIP YUMUSAYANA KADAR PISIRIYORUM VE DERIN DONDURUCUYA KATIYORUM PRATIK OLUYO BIRDE BENIM KULLANDIGIM PIRINC MELDROSE OLMASI LAZIM CUNKU BUNUN PILAVINI BEN SEVIYORUM HEMDE DOLMALARDADA GUZEL OLUYO O YUZDEN BU OLCULER HER PIRINCTE OLMAYABILIR








AFIYET OLSUN